Mais um que passou para a lista dos favoritos cá em casa. Fiz pela primeira vez e adorei. Não é que a laranja e o côco combinam bem?! Façam esta receita e comprovem.
à la Bimby
Ingredientes:
2 laranjas grandes
1 iogurte de côco (veja a receita do iogurte aqui)
3 medidas de farinha (use o copo do iogurte como medida)
3 medidas de açúcar
1/2 medida de óleo vegetal
4 ovos
2 c. chá de fermento
Açúcar q.b.
Côco ralado q.b.
Preparação:
No copo coloque uma laranja com a casca (sem os topos) e programe 15 seg vel 9.
Acrescente os ovos, o iogurte, o açúcar e o óleo e bata 1 min, vel 4.
Acrescente a farinha e o fermento e envolva 15 segundos na velocidade 3.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180º numa forma forrada com papel vegetal, cerca de 20 min (faça o teste do palito).
Entretanto faça uma calda com o sumo da última laranja e 2 c. sopa de açúcar. Leve ao lume até que comece a ferver. Reserve.
Depois do bolo ter arrefecido passe para o prato de servir e regue com a calda.
Decore com côco ralado.
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à la Mão
Preparação:
No liquidificador coloque uma laranja com a casca e sem os topos e triture durante alguns segundos.
Adicione os ovos, o açúcar, o iogurte e o óleo e bata até tudo estar ligado.
Passe esta mistura para uma bacia e envolva-lhe a farinha e o fermento.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180º numa forma forrada com papel vegetal, cerca de 20 min (faça o teste do palito).
Entretanto faça uma calda com o sumo da última laranja e 2 c. sopa de açúcar. Leve ao lume até que comece a ferver. Reserve.
Depois do bolo ter arrefecido passe para o prato de servir e regue com a calda.
Decore com côco ralado.
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