Adoro doces, compotas.. Basicamente adoro tudo que leve açúcar. Desde que tenho a minha Bimby que não compro compotas. Agora faço-as em casa. E diga-se que me sabem muito melhor. Façam as vossas também.
à la Bimby
Tempo:
30 min
Ingredientes:
500 gr morangos
1 limão
280 gr açúcar
Preparação:
Descascar o limão, inclusivé as partes brancas, retirar os caroços e colocar no copo.
Lavar os morangos, retirar os topos e adicionar.
Acrescentar o açúcar e triturar 10 seg, vel 5. Programar 35Min, varoma, vel 1.
Quando a temperatura atingir Varoma substituir de imediato o copo de medida pelo cesto.
Verter o doce para os frascos que devem estar previamente esterilizados. Depois de frios, colocar no frigorífico.
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à la Mão
Preparação:
Descascar o limão, inclusive as partes brancas, retirar os caroços e colocar num recipiente.
Adicionar o açúcar e os morangos e triturar bem com a varinha mágica. Se preferir pode colocar tudo num liquidificador.
Colocar num tacho e levar a cozinhar em lume alto até começar a borbulhar, reduzir para lume brande e ir mexendo constantemente até que ganhe a consistência desejada (pelo menos 30 min).
Verter o doce para os frascos que devem estar previamente esterilizados. Depois de frios, colocar no frigorífico.
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